315晚会提到的槽头肉是指猪头与躯干连接部位的肉，这个部位也被称为“刀口肉”或“血脖子肉”。由于槽头肉上淋巴较多，因此在日常生活中也被老百姓称为淋巴肉。槽头肉含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺，属于猪肉中必须进行严格处理的部分。
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