巴楚蘑菇的价格在不同地区和不同销售渠道有所不同，以下是一些参考价格：在新疆，干巴楚蘑菇的价格约为每斤300元至500元人民币，新鲜的巴楚蘑菇则相对便宜一些，价格在每斤50元至100元人民币之间。

食用蘑菇是指能食用的蕈菌，蘑菇科蘑菇属的真菌。蘑菇的不同部位有不同的作用。蘑菇伞下菌褶部分为“菌褶”，主要负责吸收蘑菇的鲜味，其不溶于水，但溶于自身细胞液的特质使得菌褶部分异常鲜美，是吸鲜味的最佳部位。那么怎样挑选新鲜的食用蘑菇？