材料：朝天椒500克、大蒜250克、生姜30克、白糖30克、盐10至15克、味精5克、白酒50毫升。 做法： 1、事先将大蒜剥去外皮后洗净沥干水分，再将朝天椒摘去根蒂后洗净沥干水分，生姜去皮后切小块。 2、将朝天椒放在干净无水无油的案板上剁
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