煎饼简单易做早餐零食,家里一般用普通面粉做煎饼,但不要用高筋粉做煎饼,因为高筋粉面筋高,不容易膨胀,炸出来的煎饼不蓬松,味道不好。 家里炒一般都是用低筋面粉和中筋面粉。 注意,不建议用高筋面粉,因为不适合做煎饼,因为面筋高,不容易送,所以做
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