乌冬面的分类 1、生乌冬：制面后抹上面粉进行保存，味道相对最出色，因为易氧化等原因，不易长期保存。生乌冬大多现做现吃，老饕宁可驱车1小时，也要去吃制面所里的生乌冬。 2、半生乌冬：半生乌冬接近于生乌冬，要冷藏保存，一般用热汤煮过，再放倒筲箕

乌冬面是熟的吗 乌冬面是生的。乌冬面的做法跟中国传统的做汤面、拌面、炒面的方法简单介绍没啥本质区别，差别就在佐料的选择上，可以选择有日本的特色的佐料，也可以用中国佐料烹饪，一样好吃。 来历：日本历来小麦种植不普遍，缺少面食文化。当今日本的面

乌冬面为什么叫乌冬面 1、乌冬(日文：うどん，英文：udon，在日文汉字中写为：饂饨)，又作乌龙。是一种以小麦为原料制造的日本面，在粗细和长度方面有特别的规定。 现行的日本农业规格(JAS)中，圆面的截面直径要在1.7毫米以上，角面的宽度在