蜂蜜水如何喝才解酒 1、原理：加速酒精代谢 蜂蜜中真正能醒酒的物质是果糖(蜂蜜中果糖的含量大约在30～40%左右)，果糖是一种单糖，可以不经消化吸收而直接进入血液中并能加速酒精的代谢速度，从而起到醒酒的作用，因此在喝酒前适当喝些蜂蜜水可以有