茶叶对胃的危害关键在于茶多酚的含量。如果茶多酚的氧化不足，茶叶中茶多酚的含量就会高，胃部损伤的缺点就会凸显出来。 在传统的白茶制作过程中，不经过炒制或揉捻、晒干和低温烘烤，茶多酚和酶在自然条件下可以自然充分氧化。 白茶属于微发酵茶，茶汤酸度
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