经常吃牛杂面的人，对于萝卜牛杂肯定是十分熟悉的，萝卜和牛杂炖在一起十分好吃，营养又美味，下面一起来学学萝卜牛杂的详细做法吧。 萝卜牛杂的做法 原料：牛心、牛肝、牛肚、牛肠、牛百叶、牛肺、白萝卜 配料：八角、陈皮、桂皮、甘草、草果

1、五香籽指的是小茴香，八角茴香即大茴香、草果、草寇、砂仁，八角茴香、小茴香既是调料又是中药，均有温经散寒、行气健胃的作用，草果、草寇、砂仁具有健脾利湿，行气宽肠的作用； 2、五香籽除了有医疗作用外，还可用于烹饪，常用于肉制品的烹饪，五香籽

卤水，俗称卤水、盐卤、盐卤碱，主要由氯化镁、硫酸钙、氯化钙、氯化钠等组成。在中国北方常用来做豆腐。 但盐卤有毒，对皮肤黏膜有很强的刺激作用，对中枢神经系统有抑制作用，不能直接食用。不慎误服会引起恶心、呕吐、口干、胃痛、腹胀、腹泻、头晕、头痛