云南是”野生菌王国”，是世界上可食用野生菌种类最多、分布最广、产量最大的地区，有近900种菌类，约占世界食用菌物种的36%，占全国的90%。

采集食用菌最重要的一个环节就是学会识别有毒的菌类。“鹅膏菌属”是菌类非常常见的一个属，很多毒性很强的蘑菇就出自这一类。你可以通过观察菌类的外观以及孢子印鉴别其是否有毒。很多食用菌的外观与有毒菌非常相似。为了有效地辨认有毒菌类，你需要专家现场