市面上果酱的种类很多，查看配料表会发现每种果酱的配料中都有白砂糖，那做果酱为什么要放糖呢？下面就由小编为您介绍。 1、调节口感 很多水果中含有丰富的有机酸成分，这样就会使得熬出来的果酱口感偏酸，这时候往果酱中加入适量糖的话能够调节果酱的酸甜