金枪鱼怎么吃

一、如何吃金枪鱼

1.金枪鱼寿司

材料：

超低温金枪鱼300 g白米，3杯白醋，1/4杯糖，1茶匙盐，味精，一点黄瓜，洋葱，寿司海苔

步骤：

(1)解冻后，将超低温金枪鱼切成手指粗细的条状。

(2)将黄瓜切成条状。米饭热了，拌上白醋、糖盐、味精，拌匀，吹凉备用。

(3)将海藻放在寿司竹浆上，铺上四大勺白米，将米压平。

(4)放上金枪鱼条和黄瓜条，卷起来，用竹浆把寿司压成想要的形状，取出寿司竹片。

2.味噌金枪鱼牛排

材料：

金枪鱼牛排2片味噌3汤匙酒2汤匙糖2汤匙水4汤匙

步骤：

(1)将金枪鱼排洗净并晾干。

(2)将味噌、水等调料放入碗中混合，用金枪鱼浸泡。

(3)将铝箔纸铺在烤盘上，在纸上涂一点色拉油，将金枪鱼放在纸上，移入烤箱。

(4)将鱼排用大火烤8分钟，然后翻过来烤5分钟，直到鱼排表面呈微棕色。

注意：在烤金枪鱼排之前，应去掉味噌调料(但不要用水清洗)，以免烤的时候容易烧焦。

二、金枪鱼的功效

1.保护肝脏

金枪鱼富含DHA、EPA和牛磺酸，能降低血液中的脂肪，促进肝细胞再生。因此，经常食用金枪鱼食品可以保护肝脏，改善肝脏的排泄功能，降低肝病的发病率。

2.心血管疾病的预防

金枪鱼中的EPA和牛磺酸具有调节血脂、降低胆固醇的作用。经常食用可以有效降低血脂和胆固醇，从而预防高血脂、动脉硬化等心血管疾病。

3.预防老年痴呆症

金枪鱼中含有的DHA是一种人类无法产生的不饱和脂肪酸。是大脑正常活动所必需的营养素之一，有利于脑细胞的再生和记忆力的提高。因此，定期吃金枪鱼食品对儿童大脑发育非常有益，可以预防老年痴呆症。

4.利益

金枪鱼肉脂肪和热量低，还含有优质蛋白质和其他营养物质。经常食用金枪鱼食品可以平衡身体所需的营养，有利于健康。

第三，金枪鱼的禁忌种群

脾胃虚寒等消化系统疾病患者不吃金枪鱼。

四.金枪鱼的注意事项

1.不适合孕妇

金枪鱼不包括在孕妇的禁食中，因为它含有较少的汞。但有负责制定汞管理规定的人认为，孕妇孕期大量食用金枪鱼罐头是不好的，一些地区已经限制孕妇每周食用金枪鱼超过198克。汞进入孕妇体内后，会破坏胎儿的中枢神经系统，导致婴儿认知能力低下。有人认为每年大约有6万名儿童受到汞的影响。

一、枇杷如何吃

1.直接生吃

去皮直接吃。枇杷富含维生素、果糖、果酸等。生吃能有效吸收营养。

注意：枇杷果皮上有一层茸毛，所以在吃枇杷之前，先把皮上的赃物擦干净，再去皮。

2、枇杷霜

材料：

琵琶1500克白砂糖200克

步骤：

(1)枇杷洗净后，去皮去核。

(2)将枇杷果肉放入沸水锅中，加入白糖，搅拌均匀，腌制30分钟，直至枇杷汁腌制完毕。

(3)将腌制好的枇杷锅放在火上，用大火煮沸，然后关小火，煮40分钟左右，直到果肉变成泥。

(4)、水分蒸发完全，其间要保持搅拌，避免粘锅。

(5)将煮好的枇杷酱从火上彻底冷却，放入清洗干燥的密封罐中，放入冰箱冷藏。

二、琵琶的功效

1、润肺止咳

枇杷最突出的功效是润肺止咳。药理研究表明，枇杷含有苦杏仁苷，对肺热咳嗽有治疗作用。

2.预防流感

前面说过，枇杷富含维生素。其中，丰富的维生素C可以帮助提高身体的免疫力，进而抵御外来病毒的入侵，从而预防流感。

3.保湿保护眼睛

枇杷中含有的维生素B可以滋润皮肤，而丰富的维生素A有助于明目。所以，每天吃枇杷，可以滋润皮肤，保护眼睛。

三、琵琶的禁忌人群

1.脾胃虚弱者不宜进食

枇杷是一种凉性水果，吃了会增加脾胃的寒意。脾胃虚寒者，脾胃重寒。吃枇杷会进一步加重脾胃受寒，加重脾胃虚寒症状。

2.拉肚子不吃

枇杷果实虽然有健胃消食的功效，但能改善食欲不振、消化不良，但正常人吃多了容易引起腹泻。因此，腹泻患者最好不要吃枇杷，以免加重腹泻症状。

3.糖尿病患者避免进食

枇杷酸甜可口，含有大量糖分，吃了会增加血糖。糖尿病患者最好不要吃枇杷，以免血糖升高，不利于糖尿病的控制和治疗。

4.痛经感冒的人避免在月经期间进食

枇杷性寒，吃了会增加体内的寒意。寒痛经的人在经期不能吃枇杷，以免增加体内的寒气，引起或加重痛经的症状。

四、琵琶注意事项

1.不要吃坚果

枇杷核中含有苦杏仁苷，经高温处理去除毒素后具有明显的镇咳、平喘作用，但新鲜枇杷核中的苦杏仁苷具有毒性，食用枇杷果实时不要食用枇杷核，以免中毒。

2.长时间不要吃太多

枇杷是一种高糖水果。长期过量食用，有助于湿热化痰，加重湿热症状，加重痰咳。同时，长期过量食用高糖食物，很容易导致体内脂肪堆积，最终导致肥胖。

3.不要放在冰箱里

枇杷在低温环境下容易出现果皮发黑、果肉糖分损失等问题。枇杷贮藏时，应保存在阴凉、干燥、通风的常温环境中，而不是冰箱中。

4.不要和黄瓜、胡萝卜或南瓜一起吃

枇杷富含维生素C，黄瓜、胡萝卜、南瓜含有维生素C分解酶。与黄瓜、胡萝卜或南瓜一起食用枇杷，会通过维生素C分解酶破坏枇杷中的维生素C，降低枇杷的营养和保健价值。

一、荞麦面条如何吃

1.酸辣荞麦面条

配料：酸辣酱蒜末10g辣椒油5g醋10g酱油10g盐1g白糖2g纯净水100g荞麦面150g鸡蛋1黄瓜20g海藻3g芝麻2g

(1)将锅里的水烧开，加入荞麦粉，煮开后加一次冷水，再煮开后取出，放入盛有冰块的碗中递水。

(2)酸辣酱：将蒜末、辣椒油、醋、酱油、盐、白糖、纯净水依次放入碗中，搅拌均匀。

(3)取出放好冷水的面条，放入刚准备好的酸辣汤中。

(4)码好自己喜欢的配菜，可以配上一个煮鸡蛋，一些黄瓜丝，海苔丝，撒上芝麻，一碗美味健康的酸辣荞麦面就准备好了。

2.荞麦面饼

配料：荞麦面条100克金像高筋面粉150克鸡蛋1个燕子牌酵母3克水200克白糖20克六寸模具

(1)、把所有的材料放在一起。变成面糊。

(2)在烤箱里放一碗热水。

(3)将面糊放入烤箱发酵至两倍大小。不要过度发酵，会崩溃的。用发酵好的面糊，枸杞，葡萄干，点缀一下。

(4)冷水蒸，煮沸后蒸40分钟。关火窒息三分钟。

(5)味道浓。有荞麦的清香味。很好吃。

二、荞麦面条的功效

1.荞麦蛋白富含赖氨酸，铁、锰、锌等微量元素比普通谷物更丰富，还含有丰富的膳食纤维，是普通精米的10倍，因此荞麦具有良好的营养保健功能。

2.荞麦富含维生素E和可溶性膳食纤维，还含有烟酸和芦丁(芦丁)。芦丁具有降血脂、降胆固醇、软化血管、保护视力、预防脑血管出血的作用。

3.荞麦中的一些黄酮类化合物还具有抗菌、抗炎、镇咳、平喘和祛痰作用。所以荞麦也有“消炎食品”的美称，这些成分也有降血糖的作用。

4.荞麦中含有的烟酸能促进新陈代谢，增强解毒能力，扩张小血管，降低血液胆固醇。

第三，荞麦面条的禁忌人群

1.有消化问题的人

2.患有消化系统疾病的人

3.贫血和缺钙的人

4.肾病患者

5.糖尿病患者

6.痛风患者

7.免疫力低的人

四、荞麦面条的注意事项

1.煮熟的荞麦面要经过冷河，多余的淀粉要冲走，这样面条不容易粘，口感更顺滑，更有筋感。

2.荞麦面要在下锅炒，可以用水煮一次。荞麦面条加水两次会煮过头，炒的时候会碎烂。

3.田园食材可以自由搭配，可以根据个人口味增减，也可以用红萝卜、鸡丝等食材代替。

4.煮熟的荞麦面条放入锅中后，不要长时间翻炒，否则面条会煮过头，容易腐烂，翻炒到汤几乎干了。

5.书上《食疗本草》说：“荞麦难消，用热风不宜多吃”。是指荞麦面的甜而冷的味道。医圣孙思邈曾说：“荞麦面酸，微凉，难吃。吃久了就不能吃黄鱼。”。可见荞麦凉，黄花鱼肥，不易消化，尽量避免一起吃。