巴楚蘑菇,学名:裂盖马鞍菌,别名白柄马鞍菌、白柄裂盖菌。因其生长在新疆叶尔羌河流域的巴楚县、麦盖提县、莎车县等天然胡杨林区,以巴楚县产量分布最多,故称巴楚蘑菇。
巴楚蘑菇有白色的菌柄和深色的开裂菌盖,菌盖与木耳相像,因此俗称为“新疆木耳蘑菇”。新鲜的巴楚蘑菇没什么味道,脱水后菌味比较浓郁。巴楚菇还不能实现人工养殖,年采集量只有10吨左右,做成干品可能只有2吨左右,可以说,巴楚蘑菇是名副其实的“有价无货”。
巴楚蘑菇形态特征
巴楚蘑菇子实体一般较小或中等大。菌盖裂片3~4片,暗褐色至黑褐色,表面似绒状,边缘有几点与柄连接,盖下面污白色。菌柄长2~7cm,粗1~1.8cm,白色至乳白色,表面似有粉末,空心,下部膨大且有沟或凹窝。子囊长棒状至长圆柱形,250~300X16~20μm,含孢子8个,单行排列。侧丝顶部膨大5~ 8μm,带黄色,有隔。巴楚蘑菇营养丰富。
巴楚蘑菇市场价
巴楚蘑菇的价格在不同地区和不同销售渠道有所不同,以下是一些参考价格:
在新疆,干巴楚蘑菇的价格约为每斤300元至500元人民币,新鲜的巴楚蘑菇则相对便宜一些,价格在每斤50元至100元人民币之间。
在北京等城市,干巴楚蘑菇的价格可能会更高,每斤价格在1000元人民币以上。
以上信息仅供参考,具体的价格还是需要根据实际购买地点和销售渠道来确定。由于巴楚蘑菇还不能实现人工养殖,产量有限,价格可能会受到季节和气候等因素的影响。