活螃蟹直接冷冻会坏掉吗

螃蟹是生活中常见的一种食物，一般每年秋季上市。此时肉质鲜嫩，味道鲜美。螃蟹的保鲜时间比较短，通常不建议将活蟹直接存放在冰箱里，这样会导致螃蟹被冻死。死蟹不建议食用。

活蟹可以直接冷冻吗？ 不建议将活蟹直接冷冻在冰箱里。螃蟹的生存温度是4-30摄氏度，而冷冻箱的温度通常低于零摄氏度。4摄氏度以下的螃蟹无法存活。如果你直接冷冻活螃蟹，它们会死的。死蟹不建议食用。此外，冷冻的螃蟹和肉中的水分会因低温而结晶，破坏肉的口感，大部分营养成分会流失。同时也没有鲜美的蟹味。螃蟹最好放在冷藏区，这样既能保持螃蟹的新鲜度，又能保证螃蟹的口感。

活蟹可以直接冷冻销毁吗？ 冰柜的温度很低，一般在零下18摄氏度左右。在这种温度下，活螃蟹很容易冻死。如果冷冻的螃蟹继续放在冰箱里冷冻，也可能导致口感变差，营养流失。所以生活中不建议冷冻活蟹。

提示:

但是如果是死蟹，把它放在冰箱里冷冻，那么它的保质期就可以得到一定程度的延长，大约可以保存2天。

如何保存活蟹？

1.把螃蟹放在干净的盆里，一次一盆，放入两个鸡蛋和糙米，然后撒两个黑芝麻盖在螃蟹盖上，用棉布盖在瓶口，让空气流通，但螃蟹看不到阳光。就这样，3天左右拿出来。因为螃蟹从米饭和鸡蛋中吸收营养，所以会越来越肥，吃起来也更加丰满美味。

2.把螃蟹装在塑料网袋里，直接放冰箱。这样至少可以保持3 ~ 4天，蟹还是精力充沛的。

3.用一个大底的盆或桶，把蟹放进去，加水到蟹的一半高度，保持湿润。然后用透气的东西盖住。一般来说四到五天就可以了。这种方法需要注意两点:一是不能再加水。如果水太深，螃蟹会因为缺氧而窒息。第二，不要叠加。

4.将捆绑好的螃蟹直接放入冰箱冷冻，盖上湿毛巾。这样可以保存4 ~ 5天。

5.如果螃蟹数量多，三五天内吃不完，可以把家里的浴缸作为临时养殖池，注水至螃蟹被掩埋，根据存放时间和数量，投喂少量小鱼小虾。一般来说可以存活7天以上。

提醒:吃饭的时候，首先要选择能量不足的食物。方法是用手摸螃蟹的眼睛。如果你麻木不仁，说明你缺乏活力。