莲藕变黑了还能吃吗

莲藕变黑了还能吃吗？莲藕是非常好的食物，但是天黑以后不能吃莲藕，因为会对人体造成很大的副作用。吃完最好选择新鲜的莲藕，既能补充身体所需的营养价值，又不会对身体造成任何伤害。

莲藕本身就属于很普通的蔬菜，而且有很多功能，生津止渴，清热利湿。选皮的时候，可以选择背面黄棕色和白色。黑色的质量通常不是特别好，吃了很可能会引起肠胃功能紊乱或者肠胃不适。

买莲藕的时候，最好选带泥的那种。没有破的莲藕，买回来也不洗。可以直接放在阴凉的地方，这样可以保鲜。4~5天后基本没有问题。另外，整个新鲜的莲藕可以用水洗，可以防止莲藕变色。