只需准备三种茶:热水、散装茶和过滤茶具。然而,不同品种的茶有不同的冲泡方法。制作美味的茶叶,只需按照茶叶包装袋上推荐的用量、水温和浸泡时间即可。可以根据不同的茶耗量或浸泡时间来尝试;最后在茶杯中加入自己喜欢的糖精或牛奶,茶香会清爽恰到好处。
方法介绍1方法介绍1 2:掌握如何用散茶泡茶。
1向平底锅或水壶中加入冷水。
不要使用蒸馏水或先前煮沸的水,否则会影响茶的味道。你可以直接从水龙头里取自来水,用电水壶、水壶或炖锅加热。 如果当地水质太硬,矿物质丰富,可以选择口感合适的瓶装水。
2.将水煮沸至70-100摄氏度。
一旦水开始蒸发或沸腾,它就可以停止加热。为了使茶的味道最佳,水温可能需要更高或更低,这取决于不同品种的茶。用温度计获得最准确的温度。 如果喜欢,可以先把水烧开,等水温降到合适的温度再加入茶叶。
一般来说,白茶和绿茶需要较低的水温,最好用刚蒸好的水冲泡,乌龙茶最好用中水温冲泡。红茶和普洱茶可以用水温较高的水冲泡,甚至可以直接用开水冲泡。
每200毫升水可冲泡2至3克散装茶。
因为茶叶的形状和大小各不相同,所以最好按重量(克)称,而不是按体积称。如果按体积计算,小茶叶加一茶匙左右,大茶叶加一汤匙。想往茶具或茶壶里放多少茶就放多少茶。 一个茶杯可以装大约180毫升的水,但是由于大多数咖啡杯可以装300到350毫升的水,如果你使用一个更大的杯子,你必须大量添加两倍的茶。
你泡多少茶取决于你的个人品味。如果喜欢浓茶,就多放点茶;如果喜欢淡茶,就少放点茶。
4将茶叶放入热水中浸泡3至5分钟。
茶叶直接用热水冲洗,浸泡几分钟,让味道渗出。不同种类茶叶的浸泡时间略有不同。你应该按照包装上的说明去做。如果不确定要泡多久,先把第一杯泡3分钟。将每个杯子浸泡30秒,直到味道变好。 一般绿茶和乌龙茶泡3分钟左右,白茶泡4分钟,红茶和普洱茶泡5分钟。
泡茶时间尽量不要超过5分钟,否则会有苦味。想喝浓茶,多放茶叶,泡茶时间不变。
因为香草茶不含茶叶成分,长时间浸泡不会发苦。
把泡好的茶叶从水里拿出来。
操作模式取决于所用的过滤茶具。篮式过滤器、金属或硅胶消化器和过滤袋都可以从茶壶或茶杯中取出,所以停止泡茶。把过滤器放在勺托或茶托上,防止湿茶叶上的水滴到处都是。 如果直接用茶壶泡茶,就把滤茶器放在茶杯上,这样倒茶的时候,滤茶器就能过滤掉湿茶渣。
趁茶叶还湿,把泡好的茶叶扔掉;或者你可以等到茶叶干了,轻轻拍掉过滤网。#p#副标题#e#
方法简介2方法简介2:使用过滤茶具
1.将茶叶直接放入过滤茶具中,以备日后清洗。
先将篮式过滤器放入茶杯或茶壶中。将茶叶散装计量,放入过滤器中,直接倒入热水。确保水完全不通过茶叶,这样味道才能冲泡出来。 浸泡3-5分钟后,将过滤好的茶具和湿茶拿走即可。
2上等茶叶可以选择使用一次性茶包。
去茶馆或杂货店买一次性茶包。细茶叶可能会跑出筛网过滤器,此时将使用一次性茶包。茶包的开口始终保持在水面以上,这样茶叶就不会漏出来。 如果只是想一次泡一杯茶,那就用茶包,也容易清洗。
三片大茶叶可以用网篮过滤成茶具。
大多数散装茶叶可以用这种过滤茶具冲泡。选择一个刚好适合茶杯或茶壶口径的过滤器;过滤器不能左右移动或沉入容器,否则茶叶会用完。 你可以带着内置篮式过滤茶具的旅行杯出门。但是记住,茶叶必须在3到5分钟后取出。
一个杯子可以用一个短的或圆的篮子过滤茶具;然而,深杯或茶壶必须使用更深的过滤茶具来泡茶。
4不要用茶球或消化器冲泡大茶叶或细茶叶。
虽然金属茶球和硅胶过滤茶具因其有趣的设计而广受欢迎,但请记住:这种过滤茶具并不实用。做大茶叶的时候不能用这种茶具过滤器,因为他的空间有限,做不了茶叶。此外,不能用茶球或浸渍器冲泡微小的茶叶,否则茶叶会从孔中流出。 如果用少量的水做中等大小的茶叶,用茶球或锅炉都没有问题。
有链条的茶球很难放入茶叶中,也很难开合,尤其是金属热的时候。
5过滤茶具,留出足够的空间让茶叶起泡。
散装茶叶用热水浸泡后可以达到原来的五倍大。因此,请不要在茶具或茶包里放太多的茶,而是留一些空间让茶浸泡。 网篮过滤茶具有足够的空间让茶叶泡开,茶球可以压住茶叶。
留一些空间让茶叶在水中充分浸泡,冲泡出来的茶味道会很好。#p#副标题#e#
如果你喜欢,把茶泡在茶壶里,然后再过滤。
如果没有适合茶壶的过滤茶具,不要将茶叶放入过滤茶具。你可以把大量的茶直接放进茶壶里。茶叶泡好后,将过滤茶具放在茶杯上,小心地将茶叶倒入杯中,这样茶叶就可以直接倒在过滤茶具上。这也是一个好主意。 因为茶壶里还剩下一些茶叶,如果继续泡茶,茶的味道会变得越来越苦。
需要注意的事项 为了更长时间的保温,可以在茶壶或茶杯中倒入一些开水,摇晃几下,预热茶壶或茶杯。加入茶和热水之前先倒掉。或者,您可以使用茶壶盖来盖住茶壶。
精致的绿茶和白茶最好浸泡后饮用,但浓郁的红茶可以先放一会儿再品尝。
将茶倒入杯中后,加入牛奶、蜂蜜、柠檬或糖来调节味道。只是不要同时加牛奶和柠檬,因为会凝结牛奶。
泡茶时,最好用温度测量水温。一旦知道了最合适的水温产生的蒸汽和气泡量,就可以用肉眼随意观察了。
你需要准备 水壶或炖锅。
冷水
茶壶
茶杯
过滤茶具
散茶
量匙