用电饭锅简单实现烤红薯烤蛋糕

电饭煲烤出来的红薯没有烤红薯的甜和焦糖感。冬天，我们仍然精力充沛地吃烤红薯。花花已经在电饭锅里“烤”过好几次了，方法很简单~

电饭锅烤红薯的方法:

1.红薯洗净，表面的沙子可以用刷子刷，不用去皮。带皮烤的最香！

2.比起“肥”红薯，不如切成5厘米高的小块。小红薯可以用牙签戳洞，这样烤得更快更香。

3.如果是带有“粘锅饭”功能的智能锅，可以在锅底刷一层油，放入红薯后按下粘锅饭按钮；如果只有烹饪和保温功能，直接放入红薯，按下烹饪键。

4.这一步非常重要。煲饭功能完成后，打开筷子戳红薯。如果你能戳穿，你就能看出它是熟的。如果戳不透，继续按陶罐饭的功能。同样，如果烹饪功能完成，红薯没有被戳穿，就应该继续按烹饪功能。

5.记住，红薯越肥，越难烤透。买红薯的时候，注意不要买“又大又老”的。正常的红薯30分钟就熟了！

6.电饭煲烤出来的红薯还能产糖浆，吃起来又甜又香，不比外面买的差！#p#副标题#e#

电饭锅蒸蛋糕的方法:

准备:4-6个鸡蛋；50g白糖的；100克；低筋面粉；50g纯牛奶或酸奶(半盒)；少许玉米油或橄榄油；白醋。

1.首先，把蛋清和蛋黄分开。有个笨办法:把鸡蛋打入碗中，找个大勺子对准蛋黄，蛋黄就出来了。

2.蛋清中加入少许白醋。如果有柠檬，可以往里面挤一点柠檬。为了减少鸡蛋的腥味，还可以稳定蛋清，以后送来不易脱泡。

3.是时候送走它了。先打蛋黄，最好用电动打蛋器。打浆后加入糖继续打匀。

4、加入纯牛奶，半盒就够了，也可以用酸奶代替哈，加入后加一勺玉米油或橄榄油，并继续打匀。

5.最后，加入面粉。对了，面粉最好用筛子筛。这样做出来的蛋糕更细腻~加进去继续拌匀。

6.最重要的一步是用电动打蛋器送蛋白，否则手打会筋疲力尽，效果也不好。在线打蛋器只需要几十美元，直到可以拉出一个小提示。

7.将刚刚打好的蛋黄拌入打好的蛋清中，用干净的铲子快速翻拌均匀。

8.先抓紧时间把电饭煲加热，不管是什么热的，加热后蒸蛋糕，就可以自带焦糖色了！将混合好的饼糊放入干燥的电饭煲中，或者刷上一层玉米油或橄榄油，这样就可以轻松取出。

9.饼糊倒入后，“抖”下来，抖掉多余的气孔，然后放入电饭煲，用湿抹布盖住出风口。无聊15分钟后，按蛋糕键或烹饪键，烹饪键跳到保温后再按。

10.只需按一次蛋糕键，按两次烹饪键。跳到保温后，可以闷15-20分钟，然后开盖检查，热饼就出来了！锅底就是这种焦糖色~